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| 2010-06-22 編輯：杭州保潔公司 查看：2827次 |
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【杭州保潔公司】常用小家電的保養(yǎng)技巧
電磁爐
電磁爐是應(yīng)用電磁感應(yīng)加熱原理制成的新型爐具，它有別于煤氣爐、微波爐、電爐和其它傳統(tǒng)爐具，工作時沒有明火，不提高環(huán)境溫度，不消耗氧氣，不產(chǎn)生二氧化碳等有害氣體，沒有對人體有害的微波輻射，無燃氣爐具常有的泄漏、爆炸、灼傷等危險。在歐美、臺灣、香港等地區(qū)非常流行，已成為家庭烹飪的主力爐具，并被火鍋店等商業(yè)餐館廣泛使用。
使用和保養(yǎng)：
1、電磁爐對食物進行加熱，煎、炒、煮、蒸、烤可直接進行，符合中餐的烹飪習(xí)慣，且體積小巧、外形美觀，無論廚房、餐廳都可以隨意放置、使用。
2、電磁爐使用鐵磁性材料制作的鍋具，如鐵鍋、搪瓷鍋、不銹鋼鍋，并且要求底部有一定的矯婊?nbsp;
營養(yǎng)煮蛋器
對于孩子，每天吃一個煮蛋對孩子的生長發(fā)育非常有益。不過，不同的煮蛋方法煮出的蛋也不盡相同。
傳統(tǒng)煮蛋方法將生蛋煮熟就行了，沒有考慮蛋的營養(yǎng)狀態(tài)以及老嫩口味，而使用煮蛋器煮出的雞蛋，可以為不同階段的孩子提供針對性的吃法。
使用和保養(yǎng)：
1、使用時請將煮蛋器放置在基本水平的地方，用量杯盛上希望控制程度的水，量杯上的數(shù)字代表蛋的數(shù)量，標尺分為“老”、“中等”、“嫩”三種類型，可根據(jù)口味加水烹制。
2、加水后放上煮蛋架，為了防止蛋爆裂，應(yīng)用提供的蛋針在蛋的圓頭部位戳一孔，戳孔部位朝上將蛋放入煮蛋架，蓋上透明蓋。
3、插上電源，打開開關(guān)煮蛋器即進入自動加溫控制過程。烹飪過程中透明蓋上部的透氣孔會有蒸汽排出，不要將臉接近透氣孔以免發(fā)生意外。
不要在煮蛋過程中開蓋，以防蒸汽傷人，并且蒸汽跑漏影響蒸蛋效果。
4、烹飪結(jié)束煮蛋器會自動終止加溫，并發(fā)出電子蜂鳴聲，此時表示蛋已按要求煮制完畢。
豆?jié){機
豆?jié){機屬于現(xiàn)代廚房的實用性小家電，操作簡便快捷，可在十幾分鐘內(nèi)自動實現(xiàn)豆子的浸泡、預(yù)熱、粉碎、過濾、煮漿、延煮、自動報警過程，輕松做出新鮮的熟豆?jié){，是家庭生活的好幫手。
使用和保養(yǎng)：
1、杯體內(nèi)無水或水位過低時，機器處于自我保護或報警狀態(tài)，電機和加熱管都不工作，并非故障，水量放置以靠近上水位線為佳。
2、極少數(shù)地區(qū)的飲用水會造成豆?jié){凝結(jié)成類似豆腐腦的情況，主要原因是水中所含離子太多，可以用涼開水解決。
3、洗刷時，只能用水流、清潔刷沖刷機頭下半部黏附的豆?jié){，切勿將機頭浸泡水中或水流沖洗機頭上半部分，機頭上部和電源插座部分，嚴禁入水。
光波爐
全稱為數(shù)碼光波微波爐，雖然名字后綴還叫微波爐，但與微波爐有質(zhì)的不同。光波爐在加熱原理上和微波爐完全不同，微波爐是由普通的磁控管發(fā)射微波來完成，而光波爐由光波迅速致熱，能巧妙地利用光波和微波綜合對食物進行加熱。光波爐烹調(diào)速度較普通微波爐更快，且能極好地保持食物內(nèi)水分和營養(yǎng)成分不流失，可以確保食物原汁原味。
使用和保養(yǎng)：
1、忌超時加熱：食品放入爐內(nèi)解凍或加熱，若忘記取出且時間超過2小時，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。
2、忌使用金屬器皿：因為放入爐內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿，容易產(chǎn)生電火花，既損傷爐體又做不熟食物。
3、忌使用保鮮膜接觸食物：使用保鮮薄膜時，在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物，可將食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住，這樣也可將水汽封住，使加熱迅速均勻。在取出食物前可將保鮮膜刺破，以避免它黏到食物上。
4、忌油炸食品：因高溫油會出現(xiàn)飛濺導(dǎo)致明火。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時，切忌開門，應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。
洗碗機
洗碗機作為一種新時代的廚房小家電，具備多項功能：全封閉式洗滌，不用抹布，切斷細菌傳播途徑；采用加熱及專門的洗滌消毒劑，足以殺死大腸桿菌、葡萄球菌、肝炎病毒等病菌病毒；洗刷后直接烘干，避免水漬留下的斑痕，使餐具更光潔；內(nèi)膽是不銹鋼的，外殼采用噴粉、電泳、磷化等工藝，不生銹，不磨損；先由高壓水流陣發(fā)性點射，再將三維密集淋刷餐具，沖洗徹底，節(jié)約用水；20分鐘速洗，可滿足人們隨吃隨洗的需要。
使用和保養(yǎng)：
1、使用洗碗機時，必須接上地線，以確保安全。洗碗機并非完全代替人工勞動，因此洗滌的餐具中切不可夾帶其他雜物，如魚骨、剩菜、米飯等，不然的話，容易堵塞過濾網(wǎng)或妨礙噴嘴旋轉(zhuǎn)，影響洗滌效果。
2、往機內(nèi)放餐具時，餐具不應(yīng)露出金屬籃外。比較小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要時可使用更加細密的小籃子盛裝這些小器具，這樣會更安全些。
3、要經(jīng)常保持洗碗機內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，使用完畢后最好用刷子刷去過濾器上的污垢和積物，以防堵塞；滌槽內(nèi)每月應(yīng)用一些除臭劑清除臭氣1～2次。
4、為了更好地洗凈餐具、消除水斑，應(yīng)采用專用的洗碗機洗滌劑來清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉來代替。專用洗滌劑的特點是低泡沫、高堿性，因此不能直接用手工洗滌，以免灼傷皮膚。
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